红莲子的功效与作用及食用方法（红莲子）

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1、莲子一般都是整个的比较好，这样子再把它打理干净，这样子的莲子比较新鲜，自己吃的时候把它剥出来就可以啦。

2、好的莲子色* 自然，均为黄中带白或白中带黄，手工白莲头部开口微张，表明有皱皮。磨皮白莲，表明有划痕，有白色粉末（磨皮留下来的）；而不好的莲子，色* 单一，或黄、或白。