酥皮大明虾的做法（大明虾的做法）

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1、大明虾的好吃做法：油焖大虾

2、油焖大虾食材准备

3、明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

4、方法步骤

5、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;

6、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;

7、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;