脆滑肉是什么地方菜（脆滑肉）

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1、主料

2、排骨500g红薯粉300g

3、姜1块花椒10g

4、料酒2匙盐适量小葱适量

5、步骤1: 把排骨洗净，放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。

6、步骤2: 放入红薯粉和排骨调和均匀。

7、步骤3: 水不要放太多了，可以干一点。

8、步骤4: 额，这样都有点稀，可以再干一点。

9、 步骤5: 蒸气上来后用筷子把排骨戳开。